Nog eventjes en dan is het zover! Wat een magische en spannende tijd is dit toch. En daar hoort toch ook een hoop lekkers bij, wat mij betreft op een goeie borrelplank. Al was het van de week nog zo een 20 graden, lopen we zonder jas naar buiten, het is toch echt herfst. De kinderen tellen af tot de start van het Sinterklaasjournaal en dan weten we dat het écht niet lang meer duurt tot aan de intocht. Hieronder wil ik je laten zien hoe je een heerlijke Sinterklaas borrelplank op tafel kan zetten. Want zo een borrelplank met lekkers ziet er ook nog eens aantrekkelijk uit.
En dat doet mij denken aan vroeger. Heerlijk met z’n allen op de bank, warme chocolademelk erbij, met bakjes pepernoten en met lekkers naar de intocht op tv kijken. Zou het dit jaar toch allemaal weer goedkomen ondanks verdwenen sleutels, een babypiet, een zoek geraakt boek en kan het grote Sinterklaasfeest wel doorgaan op 5 december? Dat is toch ieder jaar weer spannend.
Sinterklaas borrelplank
Zelf hou ik ervan om dingen leuk aan te kleden, mooi op te maken en er iets gezelligs van te maken met lekkere borrelplanken. En dit kan ook prima tijdens het kijken van de Sinterklaasintocht, maar ook als je thuiskomt van een live intocht. Maar een goeie Sinterklaas borrelplank tijdens pakjesavond misstaat natuurlijk ook niet. Zo is er voldoende keuze voor iedereen en kan je variëren in hartig en zoet.
Uiteraard is heel veel lekkers kant en klaar te koop. Zelf hou ik enorm van bakken en vind ik het een leuke activiteit met de kinderen, maar beide opties zijn er. En wat ik heb gemaakt ga ik hieronder laten zien, een aantal leuke DIY tips.
Kruidnoten
Voor zo een 35 stuks:
- 1 bakplaat
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 75 gram donkerbruine basterdsuiker
- 2 tl speculaaskruiden
- Mespuntje zout
- 50 gram koude harde roomboter
- 3 el melk
Stap voor stap doe je:
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Voeg alle droge ingrediënten samen en meng dit door elkaar.
- Voeg dan de melk en de boter toe en kneed dit tot een stevige bal, dit werkt het beste met de hand.
- En het pepernoten maken kan beginnen!
- Leg de pepernoten op een met bakpapier beklede bakplaat
- Als de bakplaat vol is, schuif je deze de oven in en bak de pepernoten zo een 20 minuten
- Hoe groter de balletjes zijn hoe langer het in de oven gaat en hoe kleiner hoe korter
- Probeer ze ongeveer even groot te maken.
Chocoladeletter
- 175 gram chocolade
- 50 gram roomboter op kamertemperatuur
- Sprinkels en alles wat lekker is op de chocoladeletter
- Spuitzak met spuitmondje( of een boterhamzakje gebruiken en een puntje af knippen. Ik ben fan van deze wegwerpzakken.
- Smelt de chocolade au bain marie en laat deze terug koelen naar zo een 30 graden.
- Als je geen thermometer helpt, voel dan even want het moet kouder aanvoelen dan lichaamstemperatuur.
- Roer de chocolade goed door, waardoor het mooi gaat glanzen.
- Voeg de kleine stukjes boter toe en roer dit erdoorheen tot de boter opgelost is.
- Doe de chocolade in een spuitzak met spuitmondje.
- Plak een bakpapiertje vast op een snijplank en spuit hier je letter op. Tip: teken de letter even voor met een potlood.
- Door gebruik te maken voor een spuitmondje krijg je een mooi kartelrandje of juist een strakke rand.
- Het decoreren kan beginnen. Doe dit nu de chocolade nog zacht is en denk aan bijvoorbeeld:
– Sprinkels
– Glitters
– Mini marshmallows
– Kleine karamelblokjes
– Marsepein
– Andere chocola
– Smarties
– Pinda’s/noten
– Rozijnen
Laat het een paar uur uitharden in de koelkast. Het wordt niet keihard maar dat vind ik dus juist wel fijn, ook beter behapbaar voor de kinderen. Mocht je een harde chocoladeletter willen, laat de boter dan achterwegen. Er kunnen natuurlijk ook meerdere kleine letters worden gemaakt. Dit is ook een leuk idee om als cadeautje weg te geven. Doe er een cellofaan zakje of folie omheen en hoe leuk om als cadeautje weg te geven voor de kids.
Mijter pizza’s voor de Sinterklaas borrelplank
- Rol pizzadeeg, potje saus bijgeleverd
- Kaasplakken
- Bloem om het aanrecht te bestuiven
- Verwarm de oven voor op 200 graden en haal de bakplaat eruit
- Bekleed deze met bakpapier
- Strooi bloem over je werkblad en rol de lap deeg wat uit
- Snij hier driehoeken(mijters)uit
- Leg deze op de bakplaat en verdeel de tomatensaus
- Doe de bakplaat in de oven en snij intussen de reepjes kaas. Je hebt lange stroken nodig en de kortere.
Met de laatste 5 minuten maak je de kruizen op de pizza’s en doe je de bakplaat terug in de oven.
Je kunt ook direct de kruizen maken en volledig afbakken, maar dan loopt de kaas flink uit en is het kruis niet echt duidelijk meer. Vandaar ik het op deze manier doe.
De opmaak van de Sinterklaas borrelplank
Koop wat je lekker vindt aan Sinterklaas snoepgoed en leg dat erbij. Varieer met bakjes en schaaltjes voor een speels effect.
Er is ook genoeg te koop aan bijpassende servetten, bakjes, bordjes en bekers. Zo is het toch een super leuk Sinterklaas geheel!
Alvast een fijne intocht en geniet van al het lekkers. Maak er iets moois van.
Lieve groetjes,
Marinka
Wil je meer over mij lezen? Neem dan een kijkje op mijn blogpagina en instagram account:
https://www.4andmore.nl/
