ontbijtrecept Archives » DoorMariska.nl

Griekse yoghurt ontbijt

Het Griekse yoghurt ontbijt heb ik niet kant en klaar van internet gehaald, maar gewoon op internet rondgekeken wat goede ingrediënten zijn en hoe ik dat kan combineren. In de app die ik gebruik zijn de voedingsmiddelen ook per voedingsmiddel uitgesplitst zodat je goed kunt zien wat je meer nodig hebt en waar je voldoende van hebt. Ook daar heb ik goed naar gekeken en natuurlijk een ontbijt waardoor je zo goed mogelijk gevuld bent. En dan komt het.. voor mijn favoriete Griekse yoghurt ontbijt neem ik:

Zelf vind ik het heerlijk met banaan en om af te wisselen heb ik ook aardbeien en soms appel geprobeerd. Het is goed te doen, maar die met banaan en aardbei blijven wel mijn favoriete ontbijtjes. En ik moet zeggen dat ik ook écht gevuld ben gedurende (bijna) de hele ochtend. Tussendoor wil ik wel eens snack worteltjes of komkommer pakken, maar ik heb absoluut geen trek in zoetigheid. Er is ook nog een ander lekker ontbijt recept namelijk de, Vegan yoghurt bowl met aardbeien.

Van alles een beetje

Op deze manier krijg ik met het ontbijt fruit binnen, proteïne en lijnzaad. Alles bij elkaar zorgt het dus voor een goed vol gevoel én het is ook nog eens erg lekker. Doordat je het fruit kunt aanpassen kun je het lekker naar eigen smaak maken.

Wat is jouw favoriete ontbijt?

De zomervakantie is officieel begonnen! Dat betekent voor veel mensen lang uitslapen en uitgebreid ontbijten, in ieder geval voor mij. Ik heb sinds enkele maanden het voornemen om ‘gezonder’ te leven en heb mijn voedingspatroon daar op aangepast. Waar ik voorheen het ontbijt de meest stomme maaltijd van de dag vond – ik sloeg ontbijten zelfs vaak over – bereid ik tegenwoordig met liefde een ontbijtje voor mijzelf (en anderen). Het ontbijt is de meest essentiële maaltijd van de dag en er is ontzettend veel variatie mogelijk qua gerechten. Vandaag deel ik één van mijn favoriete ontbijtjes dat uitermate geschikt is voor warme zomerdagen: Vegan yoghurt bowl.

Inhoudsopgave



Yoghurt bowl met aardbeien
Je hebt nodig
Zo maak je het
Variatietips

Yoghurt bowl met aardbeien

Een yoghurt bowl (ook wel een schaaltje yoghurt) als ontbijt is natuurlijk al zo oud als de weg naar Rome. Eigenlijk is dit recept ook niet zo heel erg spannend. Ik weet niet eens of ik het wel een recept mag noemen. Maar… een yoghurt bowl is wel héél erg lekker en snel bereid en daarom deel ik dit artikel. Ik deel vandaag de vegan variant van een yoghurt bowl maar uiteraard hoef je dit ontbijtje niet veganistisch te maken. Je kunt ook uitstekend gewone yoghurt gebruiken. Oke, op naar de ingrediënten.

Je hebt nodig

250 gram soja yoghurt (ik gebruik Alpro Nature)
6 (grote) aardbeien
1 eetlepel gepofte quinoa
1 theelepel chiazaad
1 theelepel cacao nibs
1 theelepel maple syrup

Zo maak je het

Eigenlijk is het een kwestie van alle ingrediënten samen in een schaaltje doen en voilá! Moeilijker hoeft het niet te zijn. Ik kies er zelf altijd voor om de aardbeien te wassen, ontkronen en in plakjes of partjes te snijden omdat dat makkelijker eet. Oh, en verder is het handig om te weten dat de ingrediënten in dit artikel voor een ontbijt van één persoon zijn. Als je met meer mensen wilt genieten van een vegan yoghurt bowl verdubbel je gewoon de hoeveelheden.

Lees ook:
Bananenbrood
Vegan en dierproefvrije waxmelts van Secretsbynature
Kneipp kruidenthee Goede Stoelgang
Wat is mijn ultieme katervoer na een avond uit?

Variatietips

Je kunt met deze vegan yoghurt bowl met aardbeien eindeloos variëren en in principe alles toevoegen wat jij lekker vindt. Zo is dit ontbijt ook heel erg lekker met plakjes banaan in plaats van aardbei, met havermout in plaats van quinoa en met honing in plaats van maple syrup. Laat je creativiteit (en lekkere trek) de vrije loop gaan en stel je eigen yoghurt bowl samen. Soms is het even zoeken naar de perfecte combinatie maar als je die eenmaal gevonden hebt wil je geen ander ontbijt meer, geloof me!

ontbijtrecept

Mijn favoriete Griekse yoghurt ontbijt