Wanneer je op reis gaat, moet je natuurlijk eten. Maar voor sommige reizigers is het culinaire een doel op zich. De wereld heeft een overvloed aan culinaire schatten te bieden en elke streek heeft unieke recepten. Van verfijnde smaken tot lokale lekkernijen, er zijn talloze bestemmingen over de hele wereld waar je je smaakpapillen kunt verwennen. Het is dus moeilijk de besten eruit te kiezen. Maar we doen toch een poging. Hier zijn elf geweldige culinaire bestemmingen die zeker een reisje waard zijn.
Inhoudsopgave culinaire reisbestemmingen
1. Florence, Italië
Florence staat bekend om zijn rijke geschiedenis, kunst en cultuur, maar het is ook een waar paradijs voor foodies. Deze Noord-Italiaanse stad biedt heerlijke streekgerechten, waaronder de beroemde Florentijnse biefstuk, ribollita (een Toscaanse broodsoep), pappa al pomodoro (tomatensoep) en een verscheidenheid aan smaakvolle pasta’s. Vergeet niet te genieten van een glas Chianti bij je maaltijd, want Florence is ook een toonaangevende wijnbestemming. Overweeg misschien een wijnproefsessie.
2. Bangkok, Thailand
De culinaire scene Bangkok is een smeltkroes van smaken en geuren die je zintuigen zeker zal prikkelen. Hier vind je voor elk budget wat wils. Van straatstalletjes tot chique restaurants, Bangkok biedt een overvloed aan heerlijke gerechten. Enkele toppers zijn de beroemde Pad Thai, Tom Yum Goong (pittige garnalensoep), Som Tam (papaja-salade) en groene curry. Vergeet niet om de lokale markten te verkennen. Hier vind je naast koopjes ook tientallen eetkraampjes waar je pikante delicatessen vindt, naast heerlijke snacks en desserts.
3. Monaco
Monaco staat bekend als een van de beste buitenlandse casino bestemmingen. Hier vind je het klassieke casino van Monte Carlo, waar de rijken der aarde een gokje wagen op blackjack en baccarat. Maar deze stad heeft nog veel meer te bieden. Voor wie een groter budget heeft is dit ook een gastronomische topbestemming. Monaco staat bekend om zijn eersteklas restaurants met Michelin-sterren en verse zeevruchten. Behalve de Frans-Mediterrane, moet je zeker ook de lokale specialiteiten proberen, zoals de barbagiuan (gefrituurde pastei gevuld met pompoen), socca (kikkererwtenpannekoek) en fougasse (zoet brood met anijs).
4. Barcelona, Spanje
De stad van Gaudi heeft een uitgebreide selectie van gerechten die je zullen verleiden. Proef de traditionele tapas, zoals patatas bravas (gebakken aardappels) of pimientos de Padrón (groene paprika’s). En vergeet zeker niet een voorraadje jamón ibérico (Spaanse gedroogde ham) in te slaan om mee naar huis te nemen. Verken de Boqueria, een markt waar je een overvloed aan verse producten en zeevruchten vindt. En als je een zoetekauw bent, moet je zeker churros met chocolade proberen. En een glaasje cava mag zeker niet ontbreken.
5. Tokyo, Japan
De Japanse keuken staat bekend om zijn verfijning en precisie, en Tokyo is de perfecte bestemming om hiervan te genieten. Van sushi en sashimi tot ramen en tempura, er is voor elk wat wils. Bezoek de Tsukiji-vismarkt voor de meest verse visgerechten en geniet van een authentieke theeceremonie. Mis zeker de verborgen juweeltjes van kleine izakaya’s niet, waar je kunt genieten van overheerlijke yakitori (Japanse satéstokjes) en sake.
6. Marrakech, Marokko
De magische stad Marrakech biedt een kleurrijke culinaire ervaring. Proef de heerlijke Marokkaanse tajine, couscous, en harira (soep met linzen en kikkererwten). Dwaal door de drukke souks (markten) om lokale delicatessen en specerijen te ontdekken, zoals gedroogd fruit, noten en saffraan. Vergeet niet te genieten van de zoete lekkernijen zoals baklava en m’hanncha (slangentaart).
7. Oaxaca, Mexico
Oaxaca staat bekend als de culinaire hoofdstad van Mexico en biedt een uitgebreide verscheidenheid aan smaken en gerechten. Probeer de heerlijke mole (saus met kruiden en cacao), tlayudas (“Mexicaanse pizza’s”), en, als je wat moediger bent, chapulines (sprinkhanen). Verder is deze stad een van de hoofdsteden van en mezcal (een alcoholische drank die nauw verwant is aan Tequila). Je kunt met wat moeite tientallen varianten proeven. Beleef het hele traditionele brouw- en stookproces in een palenque (traditionele stokerij). Geniet ook van de kleurrijke en levendige sfeer van de lokale markten, waar je vers fruit, groenten en ambachtelijke producten kunt vinden.
8. Lyon, Frankrijk
Lyon is een paradijs voor fijnproevers en staat bekend als de culinaire hoofdstad van Frankrijk. Het is de geboorteplaats van de beroemde chef-kok Paul Bocuse en biedt een overvloed aan gastronomische restaurants en bouchons (traditionele eetgelegenheden). Geniet van de authentieke Lyonnaise keuken, met gerechten als coq au vin, quenelles of andouillette. Spoel alles door met een glas Beaujolais of Côtes du Rhône-wijn.
9. Istanbul, Turkije
Istanbul vormt de brug tussen Europa en Azië, en biedt een opwindende mix van smaken. Proef de heerlijke Turkse kebabs, meze (kleine hapjes), en pide (Turkse pizza). Verwen jezelf met zoetigheden zoals baklava en Turks fruit, terwijl je geniet van een traditionele Turkse koffie in een van de vele historische koffiehuizen.
10. Melbourne, Australië:
Melbourne heeft een bloeiende culinaire scene die bekend staat om zijn diversiteit en creativiteit. Deze stad is de thuisbasis van talloze restaurants, cafés en markten waar je gerechten uit alle hoeken van de wereld kunt proeven. Hier proef je fusiongerechten, experimentele gerechten en verse zeevruchten.
11. New Orleans, Verenigde Staten
New Orleans is een smeltkroes van culturen en dat weerspiegelt zich in het unieke eten en drinken van de Creoolse en Cajun keukens. Proef de gumbo (soep met worst, garnalen en kip), jambalaya (een gelijkaardig gerecht met gekookte rijst), beignets (gefrituurd deeg) en po’boys (belegde baguette) terwijl je geniet van livemuziek in de straten van de Franse wijk. Vergeet niet te proeven van de authentieke cocktails zoals de Sazerac en de Hurricane.
