Het ketogeen dieet – vaak afgekort tot ‘keto’ – is een voedingspatroon waarbij je extreem weinig koolhydraten eet, juist veel vetten binnenkrijgt en een matige hoeveelheid eiwitten gebruikt. Het doel is om je lichaam in een metabole toestand te brengen die ‘ketose’ heet. In deze staat schakelt je lichaam over van glucose (suiker) als primaire energiebron naar vet. Hierdoor wordt vetverbranding gestimuleerd en ontstaan ketonen, die als brandstof dienen voor zowel je spieren als je hersenen.
Voor wie is het geschikt?
Het ketogeen dieet kan effectief zijn voor mensen die gewicht willen verliezen, hun bloedsuikerspiegel willen stabiliseren of minder hongergevoel willen ervaren. Toch is het niet voor iedereen geschikt. Mensen met bepaalde gezondheidsproblemen, zwangere vrouwen of mensen die medicatie gebruiken, doen er goed aan om eerst een professional te raadplegen.
Overweeg je om te beginnen? Lees dan eerst deze uitgebreide uitleg over het ketogeen dieet en overleg met een voedingsdeskundige of arts. Zo weet je zeker dat je het dieet op een veilige en effectieve manier kunt toepassen, passend bij jouw situatie en doelen.
Hoe kom je in ketose?
Om in ketose te komen, moet je de inname van koolhydraten sterk beperken – meestal tot minder dan 50 gram per dag. Ter vergelijking: een sneetje brood bevat al ongeveer 15 gram koolhydraten. In plaats daarvan vul je je maaltijden met gezonde vetten, zoals avocado, olijfolie, noten, zaden, vette vis en kokosolie. Eiwitten neem je in matige hoeveelheden, omdat een te hoge eiwitinname de ketose kan verstoren.
Na enkele dagen tot een week in deze strikte verhouding, schakelt je lichaam over naar het verbranden van vet als primaire energiebron. Dit proces kan gepaard gaan met een korte aanpassingsperiode.
Voordelen van het ketogeen dieet
Veel mensen die het ketogeen dieet volgen, merken al snel gewichtsverlies. Dat komt deels doordat je lichaam vet als brandstof gebruikt, maar ook omdat vetrijke maaltijden vaak goed verzadigen, waardoor je minder snel honger hebt.
Naast gewichtsverlies noemen veel mensen een toename in energie en concentratievermogen. Je bloedsuikerspiegel blijft stabieler, waardoor je minder last hebt van energiedips of plotselinge trek.
Het dieet wordt bovendien soms ingezet bij medische aandoeningen, zoals epilepsie, onder strikte begeleiding van een arts of diëtist.
Mogelijke nadelen
De eerste dagen van het ketogeen dieet kunnen zwaar zijn. Je lichaam is gewend om koolhydraten te gebruiken, en het overschakelen naar vetverbranding kan klachten geven zoals vermoeidheid, hoofdpijn, duizeligheid en prikkelbaarheid. Deze symptomen staan bekend als de ‘keto-griep’ en verdwijnen meestal binnen een paar dagen tot een week.
Daarnaast vraagt het dieet om zorgvuldige planning. Veel gebruikelijke voedingsmiddelen – brood, pasta, rijst, aardappelen, fruit met veel suiker – moet je vermijden. Ook uit eten gaan of bij vrienden eten kan lastiger worden, omdat de keuze vaak beperkt is.