You are here: Home » Recepten, eten & drinken » Appel-Pecan Muffins

Appel-Pecan Muffins

Appel-Pecan Muffins

Door Talitha – Vandaag heb ik weer een lekker recept voor je klaar staan. Namelijk deze heerlijke herfstige appel-pecan muffins. Deze zijn perfect nu dat het weer buiten wat minder wordt, dan kun je namelijk lekker binnen bakken!

appel-pecan-muffins1

De ingrediënten:

  • 150 gram bloem
  • 150 gram suiker
  • 150 gram roomboter
  • 3 eieren
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 150 gram appelcompote (uit pot of eventueel zelf gemaakt)
  • 75 gram pecannoten
  • flinke snuf kaneel

De bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 Cº.
  2. Doe beide soorten suiker, bloem, kaneel en de bakpoeder in een kom en mix de droge ingrediënten met een lepel door elkaar.
  3. Voeg vervolgens de boter en de eieren toe en mix dit tot een glad beslag.
  4. Hak de pecannoten fijn met een mes of doe dit met een keukenmachine.
  5. Voeg vervolgens de pecannoten en de appelcompote toe aan de mix en mix het nog maals door.
  6. Bak de muffins 25 minuten in de oven, afhankelijk van je oven mogelijk iets korter. Mijn muffins werden met 25 minuten namelijk iets te donker.

appel-pecan-muffins2Om het nog makkelijker te maken zou je eventueel ook kant en klare muffinmix kunnen gebruiken en daar de appelcompote, pecannoten en kaneel aan toe voegen. Zelf vind ik het wel altijd leuk om dingen helemaal zelf te maken, dus vandaar dat ik daar nu wel voor koos. Mocht je wat minder tijd hebben en wel wat lekkers op tafel willen zetten dan is kant en klare muffinmix natuurlijk wel heel praktisch en een stukje sneller.

Deze muffins zijn heel lekker om ‘s avonds te eten bij een lekker kopje thee, of wanneer je net buiten een wandeling hebt gemaakt door het herfstige weer. Enjoy!

Lees ook:
Gezonde Aardbeien Kwarktaart
Courgette Pizza’s met Pesto en Champignons
Bananenbrood
Recept: Hasselback aardappels

Bedankt voor het lezen! Liefs, Talitha ♥

dit artikel kan affiliate links bevatten
Mariska

Bedankt voor het bezoeken en lezen van het artikel en ik zou het leuk vinden als je een reactie achterlaat. Met meest actief ben ik op Twitter, Instagram en Facebook!

Find me on: Web | Twitter | Facebook

3 Reacties

  1. Mariska
    Auteur
    7 november 2016 / 18:12

    Ik vind het er echt heel erg lekker uitzien! ♥

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.

Kelly Family Loreley 2018
Canon 40mm f2.8
Makeup Revolution Ultimate Brush Collection
Fitbit Blaze
Kelly Family Almost Heaven
Kelly Family Live Live Live
Kelly Family We Got Love Live cd & dvd
Mugler Aliën Absolue
Hema repair haarmasker
Garnier micellair water
iPhone 8 hoesje roze bladeren
Adidas sneakers
MAC Please Me
Hema long lasting lipstick
Yves Rocher oriëntaalse scrub
Yves Rocher volume conditioner
Yves Rocher volume shampoo
Yves Rocher mandarijn & cederhout douchegel
Grijs shirt met choker en parels
Salontafel DOKKEDAL
Burberry Brit Rhythm
iPhone 8 plus hoesje Blond Amsterdam
BabyLiss stijltang
Canon 50 mm f1.8
Yves Rocher Oriëntaalse scrub
Burberry Brit
Thierry Mugler Aliën
Canon 1300D
Vanille Noire Parfum
Nu kopen